203 rue Sainte Baudèle - 76410 Sotteville-sous-le-Val
Liste de nos ateliers
Venez seul ou accompagné vous initier à la pâtisserie, en apprenant toutes les techniques professionnelles, tels que le fonçage, le dressage et le pochage, afin de réaliser votre dessert préféré, dans un laboratoire ou sera mis à votre disposition tout le matériel dont vous aurez besoin.
A partir de 50 euros par personne pour 4 heures de cours, de 6 à 8 personnes maximum, dans une atmosphère de détente et de convivialité. Les recettes préparées sont emportées en fin de session.
2020
Atelier Chocolat
Venez apprendre le tempérage du chocolat et réalisez des rochers pralinés, pâtes de fruits, barres chocolatées caramel, moulages.
OCTOBRE :
Mardi 6 octobre de 14h à 18h
Mercredi 7 octobre de 14h à 18h
Jeudi 8 de 14h à 18h
Vendredi 9 de 14h à 18h
Samedi 10 Octobre de 14h à 18h
DECEMBRE :
Mardi 8 décembre de 14h à 18h
Mercredi 9 décembre de 14h à 18h
Jeudi 10 décembre de 14h à 18h
Vendredi 11 décembre de 14h à 18h
Tarif : 50 euros / personne
Atelier Macarons
Venez réaliser vos macarons et les ganaches
Lundi 12 Octobre de 14h à 18h
Mardi 13 octobre de 14h à 18h
Mercredi 14 octobre de 14h à 18h
Jeudi 15 Octobre de 14h à 18h
Tarif : 50 euros / personne
Atelier Viennoiserie Brioches
Venez réaliser vos brioches, brioches suisses, Vous réaliserez la pâte et façonnerez vos brioches à tête et parisiennes.
Mercredi 21 Octobre de 13h30 à 18h30
Jeudi 22 Octobre de 13h30 à 18h30
Vendredi 23 Octobre de 13h30 à 18h30
Samedi 24 Octobre de 13h30 à 18h30
Tarif : 60 euros / personne
Atelier Choux Craquelin
Mardi 27 Octobre de 14h à 18h
Mercredi 28 Octobre de 14h à 18h
Jeudi 29 Octobre de 14h à 18h
Vendredi 30 Octobre de 14h à 18h
Samedi 31 Octobre de 14h à 18h
Tarif : 50 euros / personne
Atelier Bûches entremet
Dacquoise amandes, coco, insert fruit de la passion, crémeux mangue, glaçage fruits exotiques, Joconde noisettes, insert pommes caramel, crémeux dulcey, glaçage chocolat blanc Joconde noisettes, feuillantine praliné, mousse chocolat, glaçage miroir chocolat noir
Venez réaliser votre biscuit, l’insert, la crème et glaçage miroir.
NOVEMBRE :
Mardi 10 novembre de 14h à 18h
Mercredi 11 novembre de 14h à 18h
Jeudi 12 novembre de 14h à 18h
Vendredi 13 novembre de 14h à 18h
Samedi 14 novembre de 14h à 18h
DECEMBRE :
Samedi 12 Décembre de 14 à 18h
Mardi 15 décembre de 14h à 18h
Mercredi 16 décembre de 14h à 18h
Jeudi 17 décembre de 14h à 18h
Vendredi 18 décembre de 14h à 18h
Samedi 19 décembre de 14h à 18h
Tarif : 50 euros / personne
Atelier Tartes au chocolat
Tarte chocolat soufflée et tarte ganache chocolat/caramel beurre salé
Vous réaliserez votre pâte sucrée chocolat, votre soufflé chocolat, le caramel beurre salé
Vous travaillerez le fonçage et le montage des 2 tartes.
Mardi 17 novembre de 14h à 18h
Mercredi 18 novembre de 14h à 18h
Jeudi 19 novembre de 14h à 18h
Vendredi 20 novembre de 14h à 18h
Samedi 21 novembre de 14h à 18h
Tarif : 50 euros / personne
Atelier Gâteaux de voyage, madeleine, financiers, cake citron glacé
Mardi 24 novembre de 14h à 18h
Mercredi 25 novembre de 14h à 18h
Jeudi 26 novembre de 14h à 18h
Vendredi 27 novembre de 14h à 18h
Samedi 28 novembre de 14h à 18h
Tarif : 50 euros / personne
Atelier Petits fours sucrés
Venez réaliser vos petits fours, éponges, tartelettes, amandines, tartes citron.
Mardi 1er décembre de 14h à 18h
Mercredi 2 décembre de 14h à 18h
Jeudi 3 décembre de 14h à 18h
Vendredi 3 décembre de 14h à 18h
Samedi 5 décembre de 14h à 18h
Tarif : 50 euros / personne
Atelier Petits fours salés
Venez réaliser vos petits fours salés , feuilletés, palmiers, tartelettes, gougères.
Lundi 21 décembre de 14h à 18h
Mardi 22 décembre de 14h à 18h
mercredi 23 décembre de 14h à 18h
Tarif : 50 euros / personne
Atelier Enfants
A partir de 8 ans
Vous réaliserez des cookies, des sablés et des chouquettes
Mercredi 28 Octobre de 14h à 17h atelier Halloween
Tarif : 30 euros / personne
Cours et Ateliers pâtisserie et chocolats.
CONTACT
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